טרה מרלו 2008
טרה מרלו 2008
אלכוהול בנפח:
13.5%  
אזור גידול עיקרי:
הרי יהודה  
חודשי יישון:
14  
פוטנציאל יישון:
3 שנים  
 

ענבי המרלו הגיעו ליקב בשעות הבוקר לאחר שנבצרו באופן ידני ,לאחר ריסוק עדין הועברו ענבי המרלו למיכל נירוסטה מקורר למשך יומיים להשריה קרה לפני תחילת התסיסה האלכוהולית ,לאחר מכן העלנו את הטמפרטורה והחלה התסיסה האלכוהולית של ענבי המרלו בטמפרטורה של 28 מעלות תוך הפעלת משטרי המטרה שונים לצורך מצוי טעמים, ארומות וצבע מזגי הענבים.

בסיום התסיסה האלכוהולית היין עבר השרייה על הקליפות למשך חמישה ימים ולאחריה סחטנו את הענבים בסחיטה איטית ובלחצים נמוכים למיכל נירוסטה לתסיסה המאלולאקטית על מנת לייצב ולרכך את היין.

לאחר סיום התסיסה המאלולאקטית היין החל את  תהליכי ההתבגרות בחביות עץ אלון צרפתיות חדשות וחביות עץ שנה שנייה  למשך 14 חודשים ,לאחר בקבוקו היין אף המשיך להתבגר בבקבוק למשך 3 חודשים נוספים לפני שחרורו לשוק.

טפרברג red 2009
טפרברג red 2009
טרה קברנה סוביניון 2008
טרה קברנה סוביניון 2008
טרה אמרלד ריזלינג 2009
טרה אמרלד ריזלינג 2009
מריטאז' 2007
מריטאז' 2007
מחיר
70 - 79 ש"ח
זן
מרלו
סוג
אדום
יקב
יקב טפרברג 1870
שיוך למנות אוכל
עוף צלוי מהתנור
אנטריקוט ברוטב יין אדום
ש' בציר
2008
כשר
כן